乌龙茶形雅质优 ， 风味独特 ， 具有自然花香 ， 是当今世界上最佳的保健饮料之一 。 乌龙茶之所以有独特的品质 ， 主要取决于特殊的名茶品种和精湛的制造技术 。 随着市场经济发展 ， 清香型乌龙茶已越来越受市场青睐 。 科学地探索清香型乌龙茶新工艺的规律性 ， 将有助于把好乌龙茶质量关 ， 优化茶叶生产 。 【清香型乌龙茶初制技术】完成机构：[1]安溪县金谷镇农业服务中心 [2]安溪县官桥水土保持试验站
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