今天就来给各位想要做食品类目的卖家们详细的介绍一下天猫食品品质抽检行为的相关规范细则 ， 希望能够对各位卖家们有指导作用 。
第一条【规则衔接】
天猫商品品质抽检规范请参见《天猫商品品质抽检行为规范细则》 ， 本规范为具体类目实施细则 。对应类目的商品须同时符合上述规范与本规范 。
第二条【适用范围】
本规范适用于在天猫下发布的零食/坚果/特产、粮油米面/南北干货/调味品、茶、咖啡/麦片/冲饮、酒类、奶粉/辅食/营养品、传统滋补营养品、孕妇装/孕产妇用品/营养、水产肉类/新鲜蔬果/熟食、保健食品/膳食营养补充食品类目下的所有食品 。
第三条【检验依据】
凡是注日期的文件 ， 其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本规则 。凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本规则 。
1.经备案的现行有效的商品明示企业标准;
2.平台明确的商品质量要求;
3.商品明示质量指标和要求及国家法律、法规、规章的有关规定 。部分国家标准如下：
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(标准内无类别或添加限值的默认不能添加)
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 13432 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签
GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用卫生标准
GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
农业部公告第 235 号动物性食品中兽药最高残留限量
农业部公告第193号 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单
整顿办函〔2010〕50号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)的通知》
整顿办函〔2011〕1号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第五批)的通知》
第四条【检验要求及质量重要度分级说明】
具体标准详见具体产品抽检规范(包括但不限于链接页面内产品)：
【天猫食品品质抽检行为规范细则】天猫食品品质抽检检验要求
天猫蜂产品抽检检验要求
天猫生鲜食品品质抽检检验要求
违禁添加检验要求 ， 参照《可食用类产品违禁添加抽检行为规范细则》
第五条【质量项目重要度情形说明】
除参见《天猫商品品质抽检行为规范细则》外 ， 总体质量判定原则如下：
轻微(C)：轻缺点和微缺点 。食品感官标准对食品品质影响较大的食品类别 ， 如粮食、油脂、饮料、酒、调味品、肉制品、乳制品、茶、咖啡、坚果等 ， 经检测不符合商品明示质量指标、平台明确的商品质量要求及国家法律、法规、规章的有关规定 。
食品中理化指标不符合产品执行标准要求 ， 且对人体危害性较小(如水分、蛋白质、脂肪等)
包括但不限于以下情形：
中度(B)：即为重缺点 ， 给性能带来较大影响的缺点 ， 影响产品使用性能的 。微生物(致病菌除外)指标不合格;
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