文章插图
1、准备食材：黄鳝、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、盐 。
2、将黄鳝洗干净切小段，放入盐腌制备用 。
3、蒜拍扁，锅中放油，将蒜放入爆香 。
4、倒入黄鳝翻炒，放入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白 。
5、淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉 。
6、翻炒均匀后倒入适量水，水量没过黄鳝，盖盖焖煮15分钟 。
【黄鳝怎么烧】7、最后洒上葱花即可出锅 。
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