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【雀巢淡奶油打不发怎么补救】将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出 。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内 。此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10％-25％（将产品打发至搅拌球的球径最大处） 。用中速或高速打发（160-260转/分即可），直至光泽消失，软峰出现即可 。
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