文章插图
方法：
1、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连 。
2、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动 。水开时不外溢，也不粘锅或黏皮 。
【煮熟的饺子怎样才不粘连】3、饺子煮熟后，先用笊篱将饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘连在一起 。
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