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【腌腊鱼三天后需要洗后再晒吗】腌制好的鱼放到清水中 ， 把鱼表面上的杂质清洗干净 。然后放到太阳底下暴晒三天左右 。腊鱼腌制的时间不宜过长 ， 否则不仅味道过重 ， 且容易导致鱼肉变得没有韧性 ， 口感不好 ， 更严重还容易导致鱼肉发臭 ， 一般只需要3~5天的时间就可以晾晒 ， 腌腊鱼时加上白酒 ， 不仅能够增加香味 ， 还能杀菌 ， 防止蚊虫叮咬 ， 预防腊鱼发臭变质 。
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