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如果水的温度和环境阴凉时间在两到三天内可以吃 ， 但是时间越久温度越高越会影响西瓜的口感 。西瓜泡在冷水里 ， 会不断的吸取外界水分 ， 造成瓜肉含水量过多 ， 降低甜度 ， 所以最好不要把西瓜泡在水里太长时间 。
西瓜要趁着新鲜吃 ， 放了一晚的西瓜会由于呼吸作用和瓜内的酶分解 ， 造成甜度下降和酒精度上升 ， 这样带酒味的西瓜是不好吃的 ， 所以西瓜应就着新鲜吃 ， 想要凉快点 ， 可以泡在冷水里或放在冰箱里一会儿 。
一般将完整的西瓜放在温度20—25度左右的环境下 ， 保持通风可以放1个月左右；而在夏季温度较高的时候 ， 没有切开的完整西瓜大约能放1—2个星期左右；
【泡水西瓜可以吃吗】若是将其放入冰箱冷藏 ， 温度在3—7度左右的情况下 ， 存放时间为2—3天 ， 超过上述保存温度的存放时间 ， 西瓜很可能出现不同程度的腐坏变质 ， 建议慎重选择食用 ， 以免对健康不利 。
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