文章插图
【宁武县美食】宁武县美食有抿豆面、一窝丝、宁武油炸糕、莜面窝窝、包菜馍馍、莜麦饺饺等 。
1、抿豆面：山西特色粗粮“抿豆面” ， 形状看着像小蝌蚪 ， 深受当地人喜爱 。
2、一窝丝：特色小吃 ， “一窝丝”以酥、脆、香为贵 ， 具有色淡黄 ， 味甘甜 ， 质酥脆的特色 ， 鲜食时甜绵可口 ， 干食时酥脆清香 。
3、宁武油炸糕：宁武县油炸糕表皮酥脆 ， 里面精软 ， 香甜却毫不腻口 ， 是宁武本地的风味食品 ， 亦是逢年过节待客的好茶饭 。
4、莜面窝窝：莜面推窝窝 ， 也叫莜面栲栳栳 ， 这是莜面的一种传统吃法 ， 这种饭是宁武人民的主要家常面食 。
5、包菜馍馍：又叫做山药馍馍、黄菜馍馍 ， 是宁武民间的一种风味食品 。主要原料是莜面、山药、酸菜、猪油、大葱、花椒、盐粉、味精 。外焦里嫩 ， 美味可口 。
6、莜麦饺饺：传统美食 ， 此饺子包馅不同 ， 风味也各异 ， 但莜面固有的醇香不变 。吃莜麦饺饺时最好用传统制好的酸菜汤、再加少许油炝葱花 ， 皮香馅鲜 ， 软嫩味美 。
