文章插图
监利县美食有监利河蟹、监利黄鳝、监利猪、监利荆江鸭、监利荸荠等 。
【监利县美食】1、监利河蟹：监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产 ， 监利河蟹获国家地理标志证明商标 。河蟹 ， 甲壳钢、千足目、短尾亚目 。生活于温暖湿润的江淮流域 ， 监利地处古泽云梦 ， 水面宽广且水生植物、腐植丰富 ， 为河蟹繁衍生存提供了优越的自然条件 。
2、监利黄鳝：监利黄鳝是湖北省荆州市监利县的特产 。监利黄鳝获国家地理标志证明商标 。黄鳝营养价值很高 ， 我国民间流传着“冬吃一枝参 ， 夏吃一条鳝”的说法 。相应的 ， 黄鳝的市场价值也高 ， 尤其是冬季没有野生黄鳝的时候 ， 人工养殖的黄鳝价格超过30元一斤 。
3、监利猪：监利猪以肉嫩味美而闻名 ， 历史上有“监猪介贡”之说 。据《监利县志》记载 ， 清乾隆十六年（1752年） ， 监利土猪曾作为贡品上解京都 ， 故又称“贡猪” ， 至今已有260多年历史 。品种特征监利猪的躯干、四肢为白色 ， 头 。颈、臀、尾为黑色 ， 俗称“两头黑”猪 。
4、监利荆江鸭：荆江鸭以成熟早、产蛋多、善觅食、抗寒耐暑、适应性强而闻名 ， 盛产于我国长江中游地区 ， 核心产区监利县位于荆江北岸、江汉平原南部 ， 西与江陵接壤 ， 北邻潜江、仙桃 ， 东襟洪湖 ， 南与湖南岳阳隔江相望 ， 境内沟河纵横 ， 湖塘密布 ， 多产鱼、虾、螺和泽草 ， 湖区农民素有养鸭传统 ， 光绪初年即有记述 ， 实际养殖年代更为久远 ， 经长期的自然和人工选择 ， 逐步形成了形如野鸭、适应性强、产蛋率高、鸭肉鲜嫩的蛋用型地方鸭种 。
5、监利荸荠：荸荠 ， 俗称地栗、马蹄、池米、凫茈等 。属莎科 ， 多年生水生草本植物 。地下有葡匐茎 ， 先端膨大为球茎（这球茎就是我们通常所说的“荸荠”）；地上茎丛生 ， 直立 ， 管状 ， 如龙须 ， 浓绿色 。
