文章插图
用料：中筋面粉120克、水70克、酵母2克、盐2克、胡椒粉1.5克、食用油适量、熟芝麻适量、蜂蜜5克 。
【肉夹饼的饼是怎么做的】1、面粉中加入盐、酵母混合均匀 ， 少量多次的加入水 ， 搅拌成絮状 。
2、用手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 在温暖的环境下醒发半小时 。
3、醒发好的面团 ， 擀成长方形 ， 薄薄地涂抹一层食用油 。
4、均匀地撒一些花椒粉 ， 将面团从一头卷起 ， 分成4份 。
5、从横切面将面团压扁 ， 用擀面杖擀圆 。
6、面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水 ， 刷了蜂蜜水的一面蘸满芝麻 。
7、平底锅抹油 ， 放入烧饼 ， 小火烤熟即可 。
