烧烤粉|空气炸锅烤金针菇肉卷

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以前很喜欢晚上出去吃烧烤，烤豆腐烤肉串烤鸡翅都是我的大爱。后来慢慢就吃得少了，一是怕胖二是感觉不卫生食材不放心。现在有空气炸锅，想吃就自己动手，吃得放心，做起来也简单。
By 小小多和包子
用料

猪里脊肉 150克
金针菇 1小把
料酒 1汤匙
六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1汤匙
葱伴侣6月香辣椒酱半汤匙
五香粉，辣椒粉，孜然粉适量

做法步骤

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1、猪里脊肉洗干净，切两三毫米的薄片，加入1汤匙料酒去腥。

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2、接着加入1汤匙酱油。

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3、再加半汤匙辣椒酱。

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4、将肉和调料拌匀，腌半小时。

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5、金针菇1小把洗干净，切一寸左右长的段。

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6、取一片肉展开，放几根金针菇在中间，然后卷起来。

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7、用竹签将肉卷串起来。

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8、将肉卷放入空气炸锅中，180度先烤5分钟。

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9、然后洒一些五香粉辣椒粉孜然粉等再烤1-2分钟，然后翻面再洒一遍再烤1-2分钟。也可以直接用烧烤粉或烤鸡翅的料。

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10、没有刷油，肉有点干，但是依然肉嫩金针菇脆，好吃。

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11、成品图
小贴士1、我用的猪里脊肉，肉很嫩，尽量切薄片，容易熟，长一点才卷得起来。或者直接用肥牛卷肥羊卷。2、我没有在肉卷上刷油，看着有点干，但是因为肉嫩一样好吃。3、嫌麻烦不想做肉卷，就直接做肉串串；也可以加香菇甜椒等蔬菜一起做串串，随自己喜好。竹签要提前泡水，没有竹签就用牙签也可以。
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