金针菇|金针菇新吃法，不用炒，不用炖，还不凉拌，这样做出来越吃越香
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【金针菇|金针菇新吃法，不用炒，不用炖，还不凉拌，这样做出来越吃越香】
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金针菇新吃法 ， 不用炒 ， 不用炖 ， 还不凉拌 ， 这样做出来越吃越香 。 素来就有着“益智菇”之称的金针菇 ， 是大家平常喜闻乐见的一种美食 ， 尤其是在吃火锅的时候 ， 金针菇一般都是必备菜品之一 ， 但是金针菇在涮火锅吃的时候有一个让人比较苦恼的问题——塞牙 ， 导致大家在吃金针菇的时候绝大多数都是“囫囵吞枣” ， 不仅影响口感 ， 而且也不好消化 ， 很多喜欢吃金针菇的人就因为这一点而对金针菇望而却步 。 今天就给大家分享金针菇的一种新吃法 ， 不用炒不凉拌也不炖 ， 这样做出来的金针菇不仅香嫩爽口而且还不塞牙 ， 甚至连锅都不用洗了 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
金针菇、大蒜、葱花、盐、生抽、
具体做法：
1.先把金针菇的头部切掉 ， 然后清洗干净 ， 沥干水分备用 。
2.把大蒜用刀压扁 ， 切碎剁成蒜蓉备用 ， 再切点小葱花备用 。
3.下面调个料汁 ， 碗里面加入盐 ， 适量的生抽和素蚝油 ， 少量的食用油和水搅拌均匀 ， 这个料汁就做好了 。
4.现在往案板上铺一层锡纸 ， 把洗干净的金针菇平铺在锡纸的中间 ， 这里注意锡纸的四周要留出足够的空间 ， 把蒜蓉均匀地铺在金针菇上面 ， 再把料汁均匀地洒在金针菇上面 ， 最好能让金针菇充分的吸收料汁 。
5.然后把锡纸从四周包起来 ， 用手把四个边都压紧防止料汁漏出来 。
6.再把包好的金针菇放入平底锅里 ， 锅里不需要倒油 ， 盖上锅盖 ， 中小火烧5分钟左右 ， 直到锡纸最后受热鼓起来就可以关火出锅了 。
7.锡纸揭开后 ， 往里面均匀地撒上孜然粉、花椒粉、红辣椒面 ， 最后撒上小葱花搅拌均匀就可以开吃了 ， 这道热气腾腾 ， 简单好吃的金针菇就做好了 ， 这样做出来味道真的很独特 ， 感觉像是在吃烧烤 ， 但又不是烧烤 ， 口感香嫩爽口又好吃 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
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