【猪肚炒大葱怎么做好吃窍门】
文章插图
准备食材：猪肚（卤）、大葱、植物油、食盐、青椒、姜、生抽、蚝油、红烧酱油、红椒 。
卤猪肚切抹刀片 ， 青、红椒切菱角片 ， 大葱切斜刀片 。
锅烧热放油 ， 煸香姜片 。
下肚片煸炒 ， 同时放入红烧酱油、生抽与蚝油增味提鲜 。
并且再下少量的清水略煮一会 。肚片软糯后 ， 先盛出备用 。
再起油锅 ， 煸炒青、红椒 。
放入大葱一起炒香 ， 放食盐调味 。
最后把事先炒好的肚片放入 ， 大火炒匀 ， 即可出锅 。
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