下饭神器|#清香麻爽秒入魂#快手版麻辣莴笋

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全家人都喜爱川菜，这次用豪吉藤椒油凉拌莴笋和木耳，清爽鲜麻，简单快手，还省去了捡花椒粒的麻烦。
By 淮北慧子
用料

莴笋 1根
木耳几朵
青辣椒 2个
红辣椒 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
香醋 2勺
麻油 1小勺
豪吉藤椒油 1勺
盐 1料

做法步骤

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1、主角登场：提前将莴笋切丝，撒入食盐拌匀，静置15分钟，控去水份。木耳提前泡发。

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【下饭神器|#清香麻爽秒入魂#快手版麻辣莴笋】2、木耳放入开水中煮熟

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3、准备料汁：青红椒和四瓣大蒜切碎放入碗中，加入生抽、香醋、蚝油、麻油、藤椒油拌匀

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4、将腌渍过的莴笋和煮熟的木耳装盘，浇上料汁拌匀，OK！麻辣脆爽，下饭神器啊！
小贴士用这种方法也可以拌包菜、黄瓜、千张皮等等，各人可换成自己喜爱的食材
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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