大面包|一斤面粉两个鸡蛋，我做出美味的大面包，香甜松软，比买的还好吃
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在学会做面包之前，家里的面粉总是被我拿来做馒头，但是馒头的味道比较寡淡，小孩子不怎么喜欢吃，每天早上总是敷衍了事，吃不饱，精力就不够旺盛，学业和身体发育就耽误了。后来我就研究如何把面粉做成好吃的，渐渐地学会了各种面包的做法，成为了面包的忠实粉丝，经常会在家里做各种各样的面包，早餐的时候吃一个面包加上一杯牛奶，美味又营养，再也不怕小孩子不吃早餐了。今天就给大家详细介绍一款红豆馅面包的做法，材料也很简单，6块钱的成本，做出30块钱的美味，你也可以在家里试一试。【豆沙面包】准备材料：500克面粉，4克酵母，30克白砂糖，鸡蛋3个，纯牛奶250毫升，黄油40克，食用盐2克。
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1、在干净的盆里加入1斤面粉，打入两个鸡蛋，再加入4克酵母，30克白砂糖，250毫升的纯牛奶，还有融化的40克黄油，搅拌均匀，此时面粉成为了絮状物。融化黄油小技巧：黄油一般要保存在冰箱的冷冻层，拿出来的时候，是硬邦邦的一大块，切出自己想要的分量，放到容器里面隔水加热就融化得很快。
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2、将各种材料混合均匀，让面粉成为絮状物之后，用手开始揉面，如果在揉的过程中，面团粘手，则可以将面团拿起来，然后狠狠拍到案板上，持续一段时间，面团就不会粘手了。把面团揉到起劲的时候，如上图所示，可以用手拉扯出一层薄薄的“膜”，则说明面粉已经揉好了。
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3、将揉好的面团放到盆子里，盖上一层保鲜膜密封好，让其自然发酵，体积增大两倍的时候，醒面就完成了。
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4、醒面之后，面团里面会出现许多蜂窝状的小孔，这是发酵自然产生的，不用理会，直接用擀面杖将面团压成薄薄的一片面饼，面团里的空气，在压的过程中就会跑出来。压成面饼之后，在上面涂上一层豆沙。
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5、用小刀将面饼的一段切出小条，再从没有切的一端开始卷。
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6、将卷好的面团放到8寸大的模具里面，模具下面要铺上一层吸油纸，周围也要刷上一层玉米油防粘。
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7、盖上一层浸湿的绒布防止面团的水分流失，让其二次发酵20分钟。
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8、再次发酵之后，面团的体积又增大了两倍，从图中可以看到，此时的模具已经容不下面团了，接着在面团上面涂上一层蛋黄液。
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9、烤箱上下火150摄氏度提前预热10分钟，将面团放到烤箱的中下层，尽量远离上方的加热管，避免面包烤黑了。烤25分钟之后，一个美味的面包就已经完成了。
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据说面包的历史可以追溯到埃及文明时期，传说一个专门做烤饼的奴隶不小心睡着了，面饼暴露在空气中，被细菌发酵之后，体积增大，奴隶醒来之后害怕被主人发现自己睡觉偷懒，连忙将发酵之后的面饼塞进炉子里，没想到烤出来的面包松软可口，比烤饼好吃多了，于是奴隶成为历史上第一位职业面包师。曾经我的梦想也是成为一名面包师，但是后来成为一名家庭主妇，专门服侍丈夫和孩子，不过看到他们吃到我做的面包，心里依旧有浓浓的满足感。为了增加面包的风味，我特意在面包里加入了豆沙，大家也可以根据自己的个人口味，加入红豆沙或者是绿豆沙，只要按照我的教程一步一步来，基本不会出错，成功率百分百，如果你也喜欢吃面包，不妨自己在家试一试。
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