腌泡菜|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣炒年糕

文章插图
每次追韩剧《请回答1988》都馋那份辣炒年糕，今天终于安排上了，附近超市找不到辣白菜只能拿出压箱底的韩式辣酱靠自己腌制做个简易版的腌泡菜，再做泡菜炒年糕，历时一天的风味，做出来味道还不赖～没想到做出来最好吃的是猪肉，其余的一大盘年糕被我姐消耗了说挺好吃的吖～
By 经常做吃的混账文案
用料

白菜 1颗
韩式辣酱半盒
火锅年糕 1袋
洋葱半个
蒜瓣 3个
番茄酱 2勺
生抽 2勺
盐 1把
白芝麻 10克
辣椒 1个

做法步骤

文章插图
1、甜辣糯叽叽的辣白菜炒年糕～

文章插图
2、白菜切半再撕开；

文章插图
3、用盐涂抹每一层白菜放置4个小时去除白菜里的水分；

文章插图
4、白菜洗去盐分挤干水分，放入韩式辣酱均匀涂抹每一层白菜；

文章插图
5、放入玻璃罐密封冷藏腌制一晚；

文章插图
6、锅里放水煮年糕，年糕浮起后捞起；

文章插图
【腌泡菜|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣炒年糕】7、热油爆香蒜蓉；

文章插图
8、再放入洋葱；

文章插图
9、再放入猪肉和大白菜煸炒；

文章插图
10、加入两勺番茄酱；

文章插图
11、再放入一勺韩式辣酱；

文章插图
12、加入半碗清水煮开；

文章插图
13、放入年糕煮三分钟；

文章插图
14、放入两勺生抽稍煮一下即可；

文章插图
15、装盘出锅撒点芝麻和辣椒圈；

文章插图
16、一道韩式风味的炒年糕做好啦；

文章插图
17、喜欢的小伙伴可以试试吖～
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。