馄饨|佛手瓜馄饨

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天冷了，自己包点馄饨吃吃
By 梦中戏镜中月
用料

金钩海米适量
佛手瓜 4个
洋葱 1个
面粉适量
调味料依个人口味准备

做法步骤

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1、自家种的无公害佛手瓜4个，清洗干净。

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2、将佛手瓜擦丝，并用少量的盐腌10分钟，shasha佛手瓜的水分。

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3、在佛手瓜腌渍期间，将面团和好。

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4、腌好的佛手瓜攥去水分（不要攥的太干），稍微切碎。

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5、将准备好的洋葱切成沫。

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6、加上金钩海米、食用油、盐开始和馅，和匀后开包

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7、最后成品
小贴士1、在和馅前，我先用食用油和了一遍，之后才加入盐，这样以免在加入盐后佛手瓜进一步出水。2、我们家包馄饨一般都是自己擀皮，觉得外面卖的馄饨皮口感不如自己做的好。大家也可以根据自己的实际情况来决定。
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