肉末|莲藕肉末小米粥
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冬天怕冷就经常煮养生保健食品吃，今天用莲藕煮了小米粥。莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富营养成分，是通调津液之上品。莲藕味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。小米大家都知道可以养胃。再加入肉末，营养更丰富，又美味。
By 林乡6196572983
用料
- 小米 两勺
- 莲藕 一节
- 肉末 30克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 胡椒粉 1勺
- 味精 1克
- 香油 1勺
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1、小米提前用清水浸泡半小时
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2、莲藕去皮洗净，切成小丁备用
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【 肉末|莲藕肉末小米粥】3、青菜摘洗干净，切碎备用
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4、肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，再加入盐、胡椒粉和味精，拌匀备用
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5、泡发好的小米洗净沥水，放入砂锅中，加入多点的清水煮沸
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6、经常搅拌，煮至小米开花
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7、加入藕丁，拌匀煮沸至断生
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8、加入青菜，拌匀煮沸至断生
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9、加入肉末，搅拌均匀至沸腾
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10、淋入香油，拌匀
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11、出锅装碗
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12、上桌即可食用
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13、成品图
小贴士喜欢吃莲藕软烂点的，可以同小米一起下锅煮烂，还可以加入自己喜欢的食材。
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