水煎包|冬天，遇见它别手软，一次买10斤，一煮一晾腌起来，上桌给肉不换( 二 )
小贴士：1：辣椒一定要焯水 ， 去去辛辣味和青味 ， 吃起来更清脆 ， 去掉辣椒表面的生水 ， 所以不容易变质 ， 从而延长了保存时间 。
2：腌菜好吃 ， 料汁是关键 ， 一定要煮开 ， 不能有生水 。 很多人认为腌菜怎么像炒菜似的 ， 还要放油炒香 ， 其实油不但能增香 ， 还能在辣椒表面形成保护膜 ， 锁住水分 ， 使营养不流失 ， 所以辣椒吃起来才鲜香味美 ， 不容易变质 。
3：放的时候要注意 ， 容器也不能有生水 ， 最后别忘记加点高度白酒 ， 防腐杀菌 ， 延长保存时间 。
今天的分享就到这里啦 ， 如果您有关于腌辣椒更美味的做法 ， 欢迎大家到下方评论区留言指点 ， 让更多的人因你而精彩吧 ， 我是乡村荣姐 ， 喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！世上唯有爱与美食不负人哟！
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