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【青豆发芽了还能不能吃】黄豆在控光的条件下生出黄豆芽;青豆在催光的条件下生出青豆芽;荞麦在催光的条件下生出紫豆芽,都可以食用,营养价值更加丰富 。青豆是大豆、豌豆的别称 。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物 。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史 。在中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产 。
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