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【苹果的外形特点和味道】苹果果皮色泽分为底色和表色两种 。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将出现三种情况：绿色消退，乃至完全消失，底色为红色 。绿色不完全消退，产生黄绿或绿黄底色 。绿色完全不消退，仍为深绿色 。苹果水分多、糖度高，口感好、脆甜香，质细汁多，品质上乘 。
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