紫薯|#我心中的冬日限定#儿时的味道紫薯干红薯干

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小时候的零食少，零花钱也比较少，但是家家户户年前给小孩子必备的就是红薯干。无论去学校还是出去玩，随身携带一把红薯干，越嚼越香，又不脏手，0添加，也不用担心小孩子多吃。那感觉比吃槟榔好多了！
By 暖暖的丹
用料

红薯若干
紫薯若干

做法步骤

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1、将家里吃不完的红薯或者紫薯洗干净表面。

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2、用蒸锅将红薯和紫薯蒸熟蒸透，最好是蒸，不建议煮。

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3、蒸熟的红薯切成块状，放在太阳下暴晒。我是切完之后才剥皮，剥皮的时候很耗时间。大家做的时候建议把皮剥掉再切片。

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4、晒了两天后，表面水分没有那么湿，用剪刀或者是刀，将片改成条状，越细越容易晒干。这是晒了三天左右的样子。

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5、等到里面的水分完全干透，就可以了，这是我晒好后的样子，里面有一些没剥皮。

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6、这是晒好的紫薯干，紫薯的甜味不如红薯，不过依然很好吃，有嚼劲。晒干后将红薯干，紫薯干装袋，想吃的时候抓一把，没事是的时候抓一把嚼两下。等待表面起白霜，味道就更赞了。
小贴士1.提前看好天气，最好是一个星期左右都有太阳，可以连续的晒。 2.要剥皮，皮的味道有点不太好。 3.晒干晒透，白天晒，晚上收进来。 4.切细一点干得更快。 5.一定要防着小鸟，防止小鸟叼走。
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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