泡面|冬天吃大鱼大肉不如它，鸡蛋和它们是绝配，简单营养鲜美总吃不腻
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转眼就过了小雪节气 ， 最近更是一股寒潮来袭 ，让我们感到了冬天的寒冷 。都说冬天是适合进补的季节 ， 这时人们的餐桌上就增加了很多的肉类 ， 来增加能量抵御寒冷 。但天天大鱼大肉不仅给肠胃增加了负担 ， 还过于油腻 ， 且冬天人体的代谢能力也比夏天差 ， 运动也比夏天少 ， 冬天吃多了肉类就很容易囤积脂肪 ， 因此这个季节我们该更要注重营养的合理搭配 ， 适量进补 ， 同时一定要多吃些蔬菜 。
今天小编就给大家分享一道简单又营养的家常小炒--包菜鸡蛋炒蟹味菇 ， 看着菜名 ， 我们就知道主要食材有三样 ， 鸡蛋、蟹味菇和包菜 ， 这“一荤一素一菇”一直是营养界公认的最合理的饮食搭配 。 冬天别总大鱼大肉了 ， 鸡蛋和它们是绝配 ， 简单营养又鲜美 ， 好吃又便宜 ， 成本不足5元钱 。
鸡蛋是一种非常理想的天然滋补食品 ， 具有”营养宝库“的美誉 ， 营养极其非常丰富 ， 它物美价廉 ， 补钙又健脑 ， 老少皆宜 ， 人人都吃得起 。 蟹味菇味是常见的菌菇 ， 带有独特的蟹香味 ， 营养丰富 ， 富含多种维生素和17种氨基酸 ， 其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类 ， 能益智增高、增强抵抗力、 降低胆固醇、延缓衰老等功效 。 而包菜一年四季都有 ， 物美价廉 ， 营养丰富 ， 有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素 ， 多吃具有增强抵抗力、延缓衰老、消炎杀菌等功效 。 将这三样食材炒在一起鲜美极了 ， 低脂又饱腹 ， 补钙又营养 ， 宁可不吃肉也要吃它 。 下面就来分享这菜的具体做法吧 。
【包菜鸡蛋炒蟹味菇】
原料： 鸡蛋 3个 蟹味菇 小包 包菜 1盘 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量的盐打散备用； 3. 烧热锅放入少许油 ， 将打散的蛋液倒入； 4. 炒至定型后划散成小块后先盛出来； 5. 再倒入少许油 ， 加入蟹味菇进锅翻炒几下； 6. 加入包菜丝进锅继续翻炒； 7. 翻炒至九成熟时加入适量的盐翻炒均匀； 8. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中 ， 撒上葱花 。
【泡面|冬天吃大鱼大肉不如它，鸡蛋和它们是绝配，简单营养鲜美总吃不腻】
小贴士：1. 先炒鸡蛋 ， 将鸡蛋炒熟后划散成小块先盛出来； 2. 锅中留少许油 ， 先炒不易熟的蟹味菇 ，翻炒至半熟时加入包菜丝进锅翻炒两下； 3. 炒至九成熟时加入盐调味 ， 翻炒均匀后再加入炒好的鸡蛋进锅翻炒均匀即可 。
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