卷饼|不用面粉的鸡蛋卷饼，营养好，味道棒，10分钟就能上桌的早餐
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天带来一道不用面粉的“鸡蛋卷饼” 。
【卷饼|不用面粉的鸡蛋卷饼，营养好，味道棒，10分钟就能上桌的早餐】这份鸡蛋卷饼特别适合早上食用 ， 营养高 ， 味道棒 ， 口感软 ， 再搭配上粥或者营养汤 ， 那吃着才叫一个舒服 ， 而且这个鸡蛋饼的做法也是很简单 ， 只需10分钟左右能上桌 ， 要是喜欢千万别错过 。
【鸡蛋卷饼】
材料：鸡蛋、火腿肠
辅料：小葱、水淀粉
调料：食盐、胡椒粉
做法：
1.根据食用人数 ， 在碗中打入五到六个鸡蛋 ， 平均三个鸡蛋可以做出一张鸡蛋饼 。
2.火腿肠一根 ， 先切成细条 ， 然后切成火腿粒 ， 小葱两根切成葱花 ， 把火腿肠和葱花一同放入碗中 ， 然后再加入少许胡椒粉 ， 加入适量的食盐调味 ， 鸡蛋中加入胡椒粉具有去腥增味的作用 ， 接着把鸡蛋充分搅散 。
3.鸡蛋搅散后淋入一些水淀粉 ， 边加入边搅拌 ， 加入水淀粉可以让鸡蛋饼更容易成型 ， 而且口感也会更嫩一些 。
4.平底锅烧热刷一层植物油开中小火 ， 把鸡蛋液淋入锅内摊成一个鸡蛋饼 ， 全程要开中小火 ， 防止把鸡蛋饼煎糊 。
5.等到表面的鸡蛋饼凝固后 ， 用筷子等工具把鸡蛋饼慢慢卷起 。
6.卷起的鸡蛋饼先放在一旁 ， 然后再淋入一些鸡蛋液 ， 这样可以把两张鸡蛋饼连起来 ， 同样开中小火把鸡蛋饼煎至定型 。
7.等到鸡蛋饼再次定型后 ， 把鸡蛋饼全部卷起后即可出锅 。
8.等到稍微冷却一些后切成合适的长段 ， 这样一道“鸡蛋卷饼”即可享用 。
鸡蛋卷饼这样做口感非常滑嫩 ， 颜色搭配看上去就很有食欲 ， 营养好 ， 味道棒 ， 大人小孩都爱吃 ， 希望您能够喜欢 。
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