文章插图
可以 。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化生锈，这是正常现象，将铁锅洗干净即可继续使用 。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等 。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能 。
目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素 。
营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪 。
【炒锅生锈了还能用么】延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油 。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象 。
推荐阅读
- 棉花生产优势区主要是在哪里
- 关于饮茶抗癌、致癌的问答
- 三高茶的微生物限度检查方法验证研究
- 有机茶标准化生产关键技术研究
- 纯正的花生油冬天会凝固吗
- 生肉在水里可以泡多久
- 《求生之路Left 4 dead 2》有没有秘籍？有的话说一下多少？怎么输？
- 钉钉师生群昵称无法修改的原因
- 精选推荐 2021最后一天人生感悟句子
- 生的松子在家怎么炒