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【红薯粉可以做什么】小炒红薯粉丝 ， 红薯粉羹 ， 红薯粉蒸肉 ， 薯粉肉丸子 ， 红薯粉煎鸡蛋等 。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜 。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃 。灰色细长条状 ， 晶莹剔透 ， 与粉丝相似 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每500克红薯约可产热能635千卡 ， 含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克 ， 胡萝卜素0.5毫克 ， 另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸 ， 而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。
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