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【西瓜过夜放冰箱还能吃吗】不能 。西瓜糖分含量较高，切开后室温下最多放置4小时就会变质 。食用变质后的西瓜容易造成腹部不适 。切开的西瓜最好用质保鲜膜密封起来放入冰箱保存 。西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效 。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症 。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用 。
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