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娃娃菜|鲜蔬荟鸡蛋豆腐


娃娃菜|鲜蔬荟鸡蛋豆腐
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By HAPPY DAY电电
用料

  • 鸡蛋 3个
  • 老豆腐 半块
  • 黑木耳 1小把
  • 火腿肠 1根
  • 娃娃菜 1颗
  • 蚝油 3勺
  • 生抽 1.5勺
  • 淀粉 2勺
  • 白糖 2勺
  • 盐 适量
做法步骤
娃娃菜|鲜蔬荟鸡蛋豆腐
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1、黑木耳泡发洗净撕碎，火腿切片，娃娃菜洗净切块备用
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2、老豆腐切成薄三角形两面煎金黄夹起放入盘中备用
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3、三颗鸡蛋煎成荷包蛋
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4、用铲子斩块
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5、加入开水大火煮，放入煎好的老豆腐煮至汤色变白，汤会更鲜
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6、放入切好的娃娃菜火腿和木耳盖上锅盖一起煮
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7、用蚝油生抽盐，白糖调酱汁
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8、当所有菜煮熟之后加入调好的酱汁
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9、翻拌一下再焖煮一下
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10、开盖收汁，加入调好的水淀粉使汤汁浓稠即可
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11、装盘撒上葱花，秋冬天来上一盘是即暖和又鲜美还不容易上火
小贴士煎完鸡蛋后一定加开水！！！
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