腊肠|腊肠咸蛋蒸肉饼｜秋冬懒人快手菜

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最近天天吃腊味，全都是来自亲友的爱心腊味，简直幸福到爆炸，后续会给大家更新腊味的各种吃法
By 咸蛋妈咪
用料

五花肉 400克
广式腊肠 2根
咸蛋 3个
葱花适量
蒜子几粒
葱白 2段
耗油 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉少许
鸡粉少许
生抽 1勺
白糖少许
盐少许
生粉少许

做法步骤

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1、如图备料，猪肉可以根据自己口味选择肥瘦比例；

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2、猪肉、葱白、蒜米一起剁成肉泥，加入盐，胡椒粉，耗油，鸡粉，生抽，盐，料酒，白糖和兑了水的生粉，往一个方向搅拌上劲；

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3、剁肉的同时，蒸锅里放水，放入咸蛋，先把咸蛋煮熟，取出，一会用锅里的开水直接蒸肉饼；

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【腊肠|腊肠咸蛋蒸肉饼｜秋冬懒人快手菜】4、把搅拌好的肉泥装入盘中，上锅蒸30分钟，顺带把腊肠也一起蒸熟；

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5、肉饼蒸好后，把咸蛋黄捏碎铺在面上，腊肠切粒，也铺上去；

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6、撒上葱花?
小贴士①因为生抽耗油那些都是有盐味的了，所以盐要看着加，吃不了太咸的不加也行； ②糖只是为了提鲜，放几粒就可以了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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