白胡椒粉|酸辣汤

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【白胡椒粉|酸辣汤】色香美味的酸辣汤。
By 豆粉976433
用料

豆腐 100克
木耳 20克
黄花 30克
干香菇 3、4朵
金针菇 100克
胡萝卜 60克
香菜 2根
大葱 1根
番茄酱 150毫升
胡麻油适量
香油 1勺
白胡椒粉 3克
醋 2勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
鸡蛋 1个

做法步骤

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1、提前准备的食材：香菇泡8小时、黄花、木耳泡2小时。

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2、锅里添胡麻油小火加大葱碎爆香，添香菇和胡萝卜丝加食盐炒2分钟。

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3、添黄花、金针菇和白胡椒粉加少量开水边炒边搅拌均匀约1分钟。

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4、加木耳和豆腐炖一炖。

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5、添够足量开水加入番茄酱，用淀粉勾芡打蛋花，加醋、生抽和香油最后加香菜出锅。
小贴士做酸辣汤的菜炒一炒，加食盐白胡椒粉炖一炖入味，最后加足开水。我做的酸辣汤是用吃火锅剩下的菜。酸辣汤有多种食材组合：如大白菜、干辣椒、滑虾、粉丝和绿菠菜等等，可根据自己的喜好菜随意组合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！