白菜|逢四逢九，没有人能空着手走出东泊子大集
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大众网·海报新闻采访人员 蔡云飞 王艳 摄影 陈晓 摄像 汤淼 李祯 烟台报道
赶大集，承载了很多烟台人的童年记忆。
那酸甜可口的糖葫芦，热气腾腾的烤地瓜，香脆美味的“玉米棒”，
【 白菜|逢四逢九，没有人能空着手走出东泊子大集】仿佛被此起彼伏的叫卖声、砍价声注入了灵魂，
一边穿梭在热闹人群中，一边咬下一口，
能让你一秒回到童年。
人间烟火气，最抚凡人心。
每逢农历“四九”，到东泊子大集逛逛吧，
找寻那尘封已久的童年记忆。
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有一种美味，只有入冬以后才能尝到——灌肠。它可是盼了三季，手工灌制，需晾晒静候才可吃上的美味。“今天订完了，明天杀猪，要灌肠就早点来吧！”东泊子大集里，“小赵肉店”店主赵万金忙着招呼顾客。往屋里一看，屋顶晾满了几十斤灌肠。“我们灌肠一般选用前肘肉或者花肉，这种肥瘦相间的肉灌出来口感最好。当然现在大家更加关注健康，想要灌全瘦肉的也可以。”赵万金告诉采访人员，通常来说，10斤肉灌好的肉肠，风干后一般在8斤左右，这几天烟台风大，在店里风干四天左右就可以拿回家享用美味了。
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漫步在大集里，擦肩而过的每个人几乎都是满载而归。小推车里塞满了蔬菜、水果和小零食，当然，最抢眼还是成捆的大葱、白菜。“大葱2.5元一斤，老百姓们都识货，我们这一捆葱里绝不掺小葱、烂葱，一车葱1000多斤一上午就被抢光了。”还没到中午饭点，笑意盈盈的大葱摊主王先生已经卖光准备收摊了。另一边，白菜摊前同样火热，毛菜1.5元一斤，处理好的白菜1.8元一斤，不少“冬屯菜”的市民多选择毛菜，一买就是七八棵。“今天拉了3000多斤白菜，现在已经卖了2000多斤了，生意不错！”白菜摊摊主刘阳笑着说。
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当然，烟台的大集怎少得了“透活”海鲜的身影？蹦跳的海虾、螃蟹、八蛸、各类海鱼，让海鲜爱好者们在大饱口福之前，先饱个“眼福”。“孩子爱吃黄瓜拌八蛸，今天趁大集来买点。孩子就爱逛大集，小孩子嘛都喜欢热闹，多带他出来见见世面也挺好，不认生。”家住高新区的市民刘女士这一趟买了八蛸、烧肉、白菜、凉拌鸡爪和橘子，“我们一家子吃个两三天都没问题。”刘女士说。
大集里还有怎样的美味？别忘记在农历逢四逢九时去一探究竟哦！
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