北極蝦也就是生活在北極一帶海域的甜蝦 ， 因為肉質嫩 ， 味道清甜 ， 所以市場上也是很熱賣的一種海產品 。我國的北極蝦大多數都是進口來的 ， 而北極蝦是需要冷鏈保存和運輸的 ， 於是不少人們擔心北極蝦會不會攜帶病毒 ， 並且吃了會不會有影響 。但其實隻要我們在選購、處理以及食用的時候多加注意 ， 感染的幾率還是很低的 。
北極蝦會攜帶新冠病毒嗎
這是有可能的 ， 另外在冷鏈食品的外包裝上麵也是會有病毒存在的 ， 但是不一定都是活病毒 ， 而已有可能是死病毒或者病毒片段 ， 這些都是會導致核酸檢測呈陽性的 。
北極蝦在捕獲之後會迅速預煮並冷凍加工 ， 保證新鮮度 。但該病毒在低溫下反而可以存活更長的時間 ， 因此冷鏈食品是可以攜帶病毒的 。一些研究在雞肉、牛肉、三文魚表麵上接種了新的冠狀病毒 ， 並將其在4°C（冷藏）和-20°C（冷凍）下放置21天 ， 結果發現新冠病毒仍具有感染活性 。不過並不意味著我們就不能吃了 ， 隻要避免吃冷鏈生食 ， 並加熱煮熟、煮透後食用 ， 是冇有什麼問題的 。
吃了北極蝦會有新冠病毒嗎
目前情況來說 ， 通過食物感染的病例尚未發現 ， 主要的傳染方式還是飛沫、密切接觸以及呼吸道傳播 。不過買回來的北極蝦還是小心處理 ， 並要充分加熱透之後食用 ， 不要生食 ， 保持食物的安全溫度 ， 使用安全的水和原料 ， 這樣通過消化道感染的幾率是非常低的 。擔心的話您可以觀察是否有乾咳 ， 發燒和身體虛弱等症狀 。如果您有不適症狀 ， 建議及時就醫 。
進口冷凍肉製品海產品處理方法
1.食品外袋要消毒或用肥皂水衝洗 ， 然後切下外袋並取出食物 。
2.如果要清潔食物 ， 可以準備一盆水/一碗水 ， 然後將食物直接放入水中 。儘量避免用水龍頭直接衝洗食物表麵 。
3.處理生食時 ， 避免將汁濺到嘴 ， 鼻子和煮熟的食物區域 。如果不洗手 ， 請勿揉眼睛或鼻子 。也可以戴口罩 。
4.避免生食和熟食之間的交叉汙染 ， 請為生食和熟食準備單獨的切菜板 ， 刀具 ， 水盆等 ， 並將其分開存放 ， 不要混淆 。加工後 ， 請用清潔劑仔細清潔這些工具 。
5.處理生食後 ， 用流水和肥皂仔細地洗手 。
6.充分煮好食物 。
【北极虾会携带新冠病毒吗】7.將食物存放在器皿中 ， 然後將其放入冰箱 ， 以免生熟食物直接接觸 。將生食和熟食同時放在冰箱中時 ， 應將生食放在熟食下 。這主要是為了防止生食中的汁滴落並汙染煮熟的食物 。
