在每年傳統節日的時候 ， 很多人都會在家裡麵煮湯圓吃 ， 尤其是過年或者元宵節的時候 。大多數人都會直接去超市購買冷凍的湯圓 ， 這樣煮起來會更方便一些 。那麼速凍湯圓會攜帶新冠病毒嗎？下麵讓我們具體來看看吧！
速凍湯圓會攜帶新冠病毒嗎
一般來講 ， 低風險地區的速凍湯圓是比較安全的 ， 是不會攜帶病毒的 ， 而中高風險地區的冷凍湯圓有可能會攜帶病毒 ， 吃之前一定要仔細消毒處理 。
1、比如冷凍食品包裝前後 ， 隻要食品加工環境、運輸、流通和銷售環境中存在新的冠狀病毒 ， 食品就可能因交叉汙染或二次汙染而被新的冠狀病毒汙染 。
2、冷凍湯圓的運輸和保存環境是低溫 。如果攜帶新的冠狀病毒 ， 在運輸和零售過程中溫度一般控製在-18℃左右 。這些病毒和其他微生物不會凍死 ， 也不會生長繁殖 ， 但它們可以一直存活 。
因此 ， 冷凍湯圓及其外包裝很可能攜帶新的冠狀病毒 。目前 ， 從事冷凍檢測行業的人員正在加強對冷凍食品的檢測和消毒 ， 確保食品安全 。
速凍湯圓怎麼煮好
1、要切開湯圓包裝 ， 在室溫下解凍四五分鐘 。
2、把水燒開 。開水時 ， 把碗放在一邊冷卻 。煮湯圓的水要多不少 。
3、開水後 ， 把從超市買來的速凍湯圓放入開水中 。湯圓一個接一個輕輕地落下 ， 切記不要整包下來 ， 不要馬上用勺子或筷子去推 ， 這樣很容易折斷 。
4、放入鍋內後 ， 為了避免糯米團粘鍋 ， 可用湯匙在鍋內慢慢攪拌 。不要讓水沸騰 ， 打開蓋子 。
5、湯圓放進鍋裡時 ， 關小火 ， 或者加一點冷水 ， 使水保持一種似乎開著又不開的狀態 。大約持續5分鐘 。打開蓋子 ， 看到所有的湯圓都漂浮在水麵上 。用筷子包的湯圓表麵光滑有彈性 。
6、在下一碗水下鍋前轉一圈 ， 湯越清越好喝 ， 盛出來的湯不要太少 ， 防止湯圓粘在一起 ， 也不能太多 ， 小心燙 。
7、待湯圓全部浮起（直至湯圓浮起）後 ， 將火調低 ， 少倒一小勺水 ， 待湯圓再次打開後再加一點水 。加三次或更多 。當湯圓變軟時 ， 你可以把它們拿出來 。這個時候 ， 湯圓基本上都煮好了就可以吃了 。煮湯圓時 ， 要把握好這個時間 ， 防止湯圓破 。湯圓糯米粉含水量較多 ， 放久了會變質 ， 很容易煮壞 。因此 ， 湯圓一般都是即食的 ， 擺放一般不超過三天 。
速凍湯圓烹飪技巧
1、用水煮速凍湯圓是不對的 ， 因為湯圓是冷凍的 ， 溫度很低 ， 煮的溫度太高 ， 煮開的熱水會把湯圓弄壞 ， 所以正確的方法是用溫水煮 。
2、煮湯圓時 ， 多放一點鹽 ， 這樣可以增加湯圓的韌性 ， 避免湯圓之間相互粘連 ， 避免湯圓粘鍋 。
3、很多人不知道煮湯圓需要多長時間 ， 所以這個時候點三次冷水就可以了 ， 這樣可以保證湯圓的成熟 。
【冷冻汤圆会有新冠病毒吗】
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