一、茶叶的采摘标准如何确定？ 我国荼类众多 ， 对鲜叶的要求各不一样 ， 茶叶采摘标准的确定涉及的斟子较多 ， 但总的说来 ， 主要根据茶类加工对鲜叶的嫩度与品质的要求 ， 并考虑茶树新梢生长的生物学特性和产量因素进行确定 。 现将主要加工茶类的鲜叶采摘标准制定原则归纳如下 。
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