栗子茸|这道家喻户晓的冬日热饮合集是怎么做的呢？

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【栗子茸|这道家喻户晓的冬日热饮合集是怎么做的呢？】有海风徐徐的海盐焦糖拿铁、如冬日暖阳的红糖生姜牛奶以及让人相见恨晚的桂花酒酿拿铁。每一杯颜值都超高，随意拍一张就能靓爆朋友圈~
By 茶苏苏烘焙日记
用料

做法步骤

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1、海盐焦糖拿铁：锅中放入50g白砂糖、20g水，等水完全浸湿砂糖后，开中大火，快速煮沸糖水

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2、注意颜色变化，开始变浅琥珀色的时候就可以关火了（余温会让焦糖继续上色，如果喜欢甜一点的就不要把糖熬太黑）关火等焦糖温度稍微降一点后，倒入50g常温淡奶油，晃一晃锅借助焦糖余温让淡奶油稍微沸腾一下

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3、然后加入适量海盐搅拌均匀，海盐焦糖酱就做好了~

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4、碗里倒入10g海盐焦糖酱、10-15g栗子茸，混合均匀成焦糖栗子酱备用

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5、把焦糖栗子酱放入杯底，稍稍抹一点在杯壁上

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6、然后把剩余的焦糖酱，沿着杯边慢慢地倒下去，做一点挂杯效果。

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7、接下来把温牛奶倒入杯子里（倒至7分高），加入50g咖啡液

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8、顶上加上适量海盐奶盖（奶盖部分全部混合打至酸奶状态就好），撒上饼干碎，放上饼干块做装饰就可以了！

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9、红糖生姜牛奶：锅中放入250g牛奶、15g红糖、2片生姜和3-4个红枣，

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10、煮到锅边起泡后，关火加盖焖一下。可以将红枣切开，更易出味

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11、杯子底部加入70g蜜红豆，放入适量麻薯，稍稍地抹一下边缘

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12、然后倒入煮好的生姜红枣牛奶，面上加入奶盖

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13、撒上干桂花就可以了！

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14、桂花酒酿拿铁：杯子底部放入适量桂花蜜，加入40g甜酒酿（使用前先温热一下）

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15、加入适量温牛奶（7-8分满即可），再倒入咖啡，倒咖啡用勺子引流一下，就不会完全混合均匀，能做出分层效果~