奶油|这道印度大蒜烤饼到底是谁发明的，我吃了半碗都不解馋

文章插图
【奶油|这道印度大蒜烤饼到底是谁发明的，我吃了半碗都不解馋】这个配方制作出来的烤饼柔软不失韧劲，蒜香浓郁，配上地道的印度菜，不出门就能品尝美味了。
By 禁不住诱惑的馋猫
用料

中筋面粉 275克
希腊酸奶 30克
食用油 17克
温牛奶 140
温水 40克
糖 6克
酵母 3.5克
蒜 1瓣
盐 5克
大蒜香菜奶油酱：
大蒜 5瓣
香菜适量
黄油适量
盐 1小勺

做法步骤

文章插图
1、所有面团食材准备好，大蒜切碎放入面包机，选择揉面功能。没有机器也可将材料混合后，手揉至手套膜状态，盖好面团发酵至两倍大

文章插图
2、取一个勺子，根据需要准备大蒜香菜奶油酱。蒜蓉：香菜：黄油按1:1:1比例准备好，不必严格，大致就好

文章插图
3、发酵好的面团分成5份，每份约104克，排气后揉成团，醒面15分钟

文章插图
4、面团擀成椭圆形，放入预热的锅中，两面煎至金黄

文章插图
5、抹上大蒜香菜奶油酱，出锅
小贴士1. 温牛奶和温水要保证在40-42度之间，否则会烫死酵母 2. 放置材料时不要让盐和酵母直接接触
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。