鹌鹑蛋|蜜汁卤凤爪｜追剧美味在家做

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在家也能做出媲美街头的蜜汁卤味，只需要一包酱汁小白也能够轻松复刻出大厨的手艺。
By 花样厨娘-钱包RitaQ 【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡爪 500g
生姜 1小块
大葱 1小段
家乐潮汕卤汁 1包

做法步骤

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1、入味脱骨。

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2、鹌鹑蛋QQ弹弹，鲜美入味。

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3、先把鸡爪洗干净，剪去指甲。

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4、冷水入锅放入一些姜片和大葱。

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5、大火煮沸1分钟捞出。

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6、过冷水

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7、加入一包卤水汁。

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8、其余的调料都不用放。

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9、加入清水没过鸡爪

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10、加入鹌鹑蛋让它们都浸泡在汤汁里。

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11、大伙们煮10分钟，然后转小火再煮15分钟。

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12、卤汁咸香宜人，浓淡刚刚好。

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13、每一口都鲜美

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14、入味脱骨就是这么轻松。

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【鹌鹑蛋|蜜汁卤凤爪｜追剧美味在家做】15、周末追剧的快乐小吃，超级简单。
小贴士鸡爪焯水后过冷水，会让皮质更加紧实不易煮烂。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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