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批发商|堪比飞天茅台！天价橄榄汁卖到1000元/杯，批发商：橄榄也讲究年份( 二 )


餐宝典创始人、餐饮分析师汪洪栋在接受时代财经采访时表示 ， 千元一杯的橄榄汁 ， 应该只是野萃山的营销手段 ， 毕竟真正有需求的消费者非常少 ， 而高价产品容易吸引眼球、制造话题 ， 利于品牌传播 。 另外 ， 这种制造噱头的方式也可以形成锚定效应 ， “在1000元/杯的橄榄汁面前 ， 108元/杯的山竹汁就变成了平价产品 ， 30元/杯果汁的性价比就会显得更高 。 ”
尽管天价橄榄汁让野萃山关注度迅速蹿升 ， 但这带给它的消费热度依然有限 。
大众点评数据显示 ， 野萃山30多家门店当中 ， 只有十亩地店、福田CoCo Park店和宝安海雅缤纷城店三家门店有着较高的人气 ， 顾客评价数分别为3400多条、2200多条和1500多条 ， 其余门店的顾客评价数则在几十条到200多条不等 。
背后的大股东是喜茶
尽管野萃山只是一个区域茶饮品牌 ， 但前不久 ， 其刚刚获得了茶饮龙头喜茶的投资 。
天眼查显示 ， 新式茶饮品牌“野萃山”关联公司深圳市豪麟餐饮有限公司于11月12日发生工商变更 ， 新增喜茶（深圳）企业管理有限责任公司等为股东 ， 持股60％为公司第一大股东 。
喜茶相关人士告诉时代财经 ， 交易完毕后 ， 喜茶将成为野萃山第一大股东 。 同时 ， 喜茶将帮助野萃山在产品研发、门店拓展、供应链建设及品牌塑造等方面进行升级 ， 野萃山团队和品牌也将在喜茶的支持下独立发展 。
【批发商|堪比飞天茅台！天价橄榄汁卖到1000元/杯，批发商：橄榄也讲究年份】汪洪栋认为 ， 喜茶很早就官宣盈利 ， 之前也拿了不少融资 ， 所以有精力和资源进行外部的投资和并购 ， 而对于野萃山这类区域性小品牌 ， 在行业竞争加剧的情况下 ， 拿到喜茶的投资 ， 可以提升自身的品牌知名度 ， 并获得一定的资源支持 。 ”
实际上 ， 入股野萃山距离喜茶的上一笔投资才过去16天 。 10月27日 ， 预调酒品牌WAT宣布完成A轮融资 ， 喜茶就位列领投方一栏 。 10月中旬 ， 喜茶投资茶饮品牌和気桃桃 ， 成为上海宫桃家餐饮管理有限公司的股东 ， 持股5.1% 。
而再往前半个月 ， 喜茶还布局了燕麦奶赛道 。 9月27日 ， 喜茶新增对外投资安徽绿番茄生物科技有限责任公司 ， 持股15% 。 番茄生物经营的品牌为野生植物YePlant ， 主要产品是野生植物燕麦奶 。
喜茶作为VC的第一笔投资 ， 则发生在今年7月21日 ， 咖啡品牌Seesaw宣布完成A+轮过亿元融资 ， 喜茶入股 。
汪洪栋认为 ， 新茶饮市场竞争越发激烈 ， 各大品牌都在不断地角逐市场份额 ， 追逐门店数量和扩大市场规模 ， 但这种玩法已经开始 。 “现在能从市场跑出来的 ， 应该是在细分领域具有特色产品的品牌 ， 喜茶投资野萃山 ， 应该是基于这一原因 。 ”
此外 ， 在缺乏护城河的情况下 ， 即便有着庞大的市场规模 ， 奶茶品牌们也不一定能在资本市场获得认可 。 以九个月前登陆港交所的奈雪的茶为例 ， 在上市的前半年 ， 奈雪的茶估值翻了3倍 ， 但在上市当日 ， 其股价就跌破发行价 ， 如今市值只有不到168亿港元 。
“喜茶与奈雪的茶在品牌、产品定位上有一定的相似 ， 如果只局限在此前的产品和模式 ， 并不容易支撑起如今600亿元的估值 。 ”汪洪栋说 。

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