小雪|冬天，少吃鸡肉多吃它，比牛羊肉温和，热乎乎炖一锅，吃着真香啊
文章图片
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“猪蹄海带丝”的做法 。 昨天开始 ， 天气预报上面据提示从今天开始要降温 ， 希望大家出门穿好衣服 ， 做好保暖 。 到了今天 ， 果不其然 ， 气温要比昨天降低了很多 ， 明显感觉冷了很多 。 后来一翻日历 ， 才发现明天就是一年一度的“小雪”节气了 。 怪不得气温下降 ， 原来是有原因的 。
文章图片
于是 ， 面对明天的“小雪”节气 ， 我觉得应该给家人做一道像样一点的硬菜 ， 最低也要衬托出这个“小雪”时节的喜庆气氛 。 所以一大早起来起来 ， 我就去菜市场买了几样蔬菜 。 刚好又是个星期天 ， 就下厨做了好几样美食 ， 和家人一起喜迎“小雪”节气的到来 。 在今天所有的美食里 ， 我要给大家重点推荐这道“猪蹄海带丝”的美食做法 ， 很好吃的一道硬菜 ， 最适合现在这个季节吃 。
文章图片
冬天 ， 少吃鸡肉多吃它 ， 比牛羊肉温和 ， 热乎乎炖一锅 ， 吃着真香啊！明天就是小雪节气的到来 ， 北方的天气就更加寒冷了 ， 天气也会变干燥起来 ， 大家要通过饮食上的调理来为身体增加能量 。 在寒冷的冬季 ， 喝汤喝粥是我们这里的人们抵抗寒冷最好的办法 ， 一道热乎乎的汤粥进入肚子 ， 身体由里之外感到温暖 。
今天这道“猪蹄海带汤”在这个节气喝是最合适不过了 ， 猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ， 被称为食物中的护肤品 ， 因此女性朋友多吃猪蹄 ， 其实是对皮肤有很好的帮助的 。 我在炖汤时 ， 往猪蹄汤里又加了黄豆和海带 ， 加了这两样 ， 汤味道鲜美 ， 不腥不油腻 ， 入口即化 ， 满满的胶原蛋白 ， 全家都喜爱 。 明日迎来小雪节气 ， 记得给家人煲这汤 ， 鲜美滋补 ， 驱寒暖胃好过冬 。 现在我把这这道“猪蹄海带汤”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以尝试做起来 ， 给家人和自己一次美食体验 。
文章图片
【猪蹄海带汤】
食材：猪脚、黄豆、海带、海带、姜、红枣、八角、葱节、葱段、盐、料酒 。
做法：
1、准备2个猪蹄洗净 ， 平放在菜板上 ， 用刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀 ， 顺着骨缝用力划开 ， 顺骨缝再剁小块 ， 最好买猪蹄时 ， 让店家帮你把猪蹄剁好 ， 做起来更方便省事 。
文章图片
2、准备1把干黄豆冲洗干净 ， 提前用水泡开 ， 这样容易熟透 。
【小雪|冬天，少吃鸡肉多吃它，比牛羊肉温和，热乎乎炖一锅，吃着真香啊】
文章图片
3、将干海带泡发 ， 洗干净切成片 ， 准备一块姜 ， 几颗红枣 ， 2个八角 ， 1个葱节 ， 适量葱段 。
文章图片
4、猪蹄清洗干净 ， 锅中加适量清水 ， 将猪蹄冷水下锅 ， 加入姜片 ， 葱节 ， 加入料酒焯水5分钟 ， 去腥味 。
文章图片
5、然后大火煮开 ， 用勺子将煮出来的浮末去掉 ， 等猪脚焯好水之后 ， 捞出来过凉水 ， 将表面的血沫清洗干净 。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 豌豆|冬天我家晚餐这样吃，一周不重复，虽简单却健康
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 虾尾|冬天喝蒜香黄油虾，鲜美又抗寒
- 牙口|冬天多吃这肉，香嫩多汁38元一斤真划算，营养美味又强身健体
- 过程|冬天嗓子不舒服，熬制清香甘甜的金桔酱，润肺止咳，酸甜开胃
- 羊蝎子|冬季干冷睡眠差，多吃12种养脾胃的食物，祛寒祛燥，舒服过冬天
- 腊排|冬天一锅腊排烧腌笋，咸香美味，暖心暖胃
- 土豆丝|提高免疫力，滋补身体，冬天一定要吃