猪头肉|入秋后，有钱没钱多吃这12道家常菜，简单好做又好吃，更下饭
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。凉拌魔芋结
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魔芋结150克，洋葱1/3个，小黄瓜1根，辣椒油少许，盐2克，低盐生抽2勺，米醋2勺【制作步骤】1，魔芋清洗干净，洋葱切片，黄瓜切丝。2，煮沸一锅清水，将魔芋结放入锅里煮沸2分钟捞出。3，把洋葱丝和黄瓜丝放进魔芋结里面。4，倒入辣椒油，剩余的调料放入碗里，拌匀后即可装盘。凉拌豆腐丝
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豆腐丝半斤，香菜2根，酱油10克，香油1小勺，盐1克，胡椒粉1克，米醋适量，糖5克，辣椒适量，蒜末3克【制作步骤】1，豆腐片买回来切成丝。2，烧开一锅清水，放入豆腐丝焯水1分钟捞出。3，大蒜拍成末，将调味料混合均匀成酱汁。4，倒入豆腐丝里面，放入香菜段和辣椒，拌匀即可食用。香菇蒸鸡
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原料:鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙。做法:1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵。(所有食材尺寸差不多一致)2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干。3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽,料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟。4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块。5. 按''鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅''的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以)。6. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右。7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可。银鱼仔蒸丝瓜
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丝瓜是当季的瓜果，姜蒜、银鱼仔和丝瓜这几样普通的食材做一道蒸菜，清清爽爽，做出来的成品看着很舒服，吃着很有滋味。【银鱼仔蒸丝瓜的材料】丝瓜 500克 干银鱼仔 30克 姜 10克 蒜30克 葱 少许红椒少许 盐 2克 生抽 10毫升【银鱼仔蒸丝瓜的制作过程】1 准备材料：丝瓜削皮洗净，切小段，将丝瓜段放在碟子里，姜蒜剁成蓉，葱青绿部分切成葱粒2 银鱼仔洗净，用清水泡软3 蒸锅烧沸水后，放入丝瓜段蒸5分钟4 在蒸丝瓜的同时，处理一下银鱼仔，炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入泡软的银鱼仔炒几下，把盐、生抽、红椒放进炒锅里，将银鱼仔和调料拌匀并炒熟5蒸熟的丝瓜出锅6把银鱼仔均匀地铺在丝瓜上面，撒上葱粒即可锦绣V山东提示1 银鱼仔有丰富的蛋白质和钙质，有润肺止咳、滋阴补肾、益脾健胃的功效。2 丝瓜含有丰富的维生素、粗纤维素和矿物质，丝瓜有通经络。行血脉、凉血解毒的功效。3 丝瓜不宜蒸太久，要控制好时间，我记得自己琢磨这蒸菜，如果丝瓜蒸得长时间，那么丝瓜出水严重，不仅影响美观，营养也流失了。4 银鱼仔用姜蒜爆香，能去掉银鱼仔的腥味鱼香肉沫烧豆腐
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【配料】豆腐，糖，盐，醋，肉沫，郫县辣酱，酱油，葱碎【做法步骤】1、豆腐切块。锅中食用油，烧热后下入豆腐块，小火煎炸豆腐两面金黄2、将豆腐推到锅的一边，在另一边加入郫县辣酱。翻炒出红油后下入肉沫煸炒至变色。3、加入酱油 糖 醋 盐和少量的清水。4、烧开后，小火焖制5分钟。汤汁收干即可。水煮肉片
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