日子|日子慢下来以后
? 耿艳菊
蒋勋先生在《食物中的生活美学》中写到过一道菜 ， 周末的时候 ， 他最喜欢做这道菜 ， 整个过程让他感到很快乐 。 这道菜很素淡 ， 并不复杂 ， 然而单只看他写的过程 ， 仅仅透过文字 ， 那香味已阵阵袭人了 。
且先看看这一道菜的做法吧 。 蒜、洋葱、月桂叶、番茄、胡椒、水 。 是这些简单素常的食材 ， 它们奇妙地成为一道快乐的美味 。 将蒜切成很薄的蒜片 ， 加上橄榄油爆得香香的 ， 然后放进切碎的洋葱 ， 把洋葱炒到金黄色 ， 洋葱的香味加上蒜爆香的香味 ， 这简直是嗅觉的盛宴 。 再把揉碎的月桂叶放进去 ， 又有一种不同的香味飘出来 ， 这时把切碎的番茄放进锅里 ， 加水、加胡椒 ， 炉火调小 ， 开始熬 ， 慢慢去炖煮 。
“这一锅汤会释放出最美的颜色和气味来 。 ”蒋勋先生说他的快乐在于认识很多不同的植物 ， 每种的味道都不一样 ， 混合在一起却共同构成一种气息 。
这种气息就是蒋勋先生要说的食物中的美学 ， 这是一种能让人感受到幸福的气息 。 当你放下那些烦人劳心的尘事 ， 一心一意做一道菜的时候 ， 你正在“从这些过程去享受你的生命、去爱你的生活” 。
亲自下厨做一道菜 ， 从中我还发现了生活的另一种美学 ， 那就是慢 。 如今 ， 慢下来是一件不容易的事情 ， 快节奏的调子早已成为城市生活的普遍旋律 。
去看看早晚的街上吧 ， 到处是匆忙的人群、车辆 ， 大家都在被时间赶着 ， 为生活奔波 。 常常是早餐都来不及吃 ， 匆匆在路边买些食物果腹 。
匆匆忙忙的节奏只会让我们心累身累 ， 很难感受到生活的甜美和幸福 。 热爱一种事物 ， 是发自内心的欢喜 ， 这样快节奏的忙碌仿佛有一种无形的力在后面催着赶着 ， 任谁会有好心境去热爱那些与忙累有关的生活呢？
适时地给自己一些空闲 ， 让脚步慢下来 ， 让日子也跟着脚步慢下来 。 “恢复你的生活美学 ， 从吃开始 。 ”周末的时候 ， 认认真真为自己和家人准备一餐饭 ， 大家坐下来 ， 慢慢吃 ， 把之前的着急忙慌抛开去 ， 细细品味饭菜的味道 。
当你以悠闲缓慢的心情细细品尝着自己精心烹煮的饭菜时 ， 正如蒋勋先生所言 ， 会在唇齿之间留下许许多多美好的记忆 ， 这些记忆绝对不会粗糙 ， 不会是吃过却没有感受 ， 或粗鲁的“吃饱”感觉 。
我不擅长厨艺 ， 但每到休息日 ， 我大部分时间都会在厨房里度过 ， 日复一日 ， 年复一年 ， 依然会以极大的热情为一家人亲手准备三餐饭菜 ， 从不厌倦 。 这也算是美好生活的调剂吧 ， 做事为人需要认真踏实 ， 生活也需要认真生活 ， 好好对待 。
【日子|日子慢下来以后】清晨很早起床 ， 去菜市买来新鲜的食材 ， 系上围裙 ， 走进厨房 ， 一天的美好从一把带着露珠的翠盈盈的青菜开始 ， 当你低头在水池里清洗蔬菜的时候 ， 我相信此时的你心情轻松愉悦 ， 也许不自觉地已哼起了一首歌呢 。
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