猪肉|冬天了，它和萝卜是绝配，每周煮几次喝，很多人不知道有啥用
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【猪肉|冬天了，它和萝卜是绝配，每周煮几次喝，很多人不知道有啥用】
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又是一年寒冬季 ， 很多朋友在饮食方面偏向羊肉、牛肉等高热量、高脂肪的食物 ， 虽然能提供足够的热量来抵御寒冷 ， 但吃多了身体不免会感到“油腻” ， 进入十一月后 ， 北方很多地区已经开始供暖了 ， 室内比较干燥 ， 人们容易出现皮肤起皮、口干舌燥等情况 ， 体内缺水 ， 新陈代谢减缓 ， 因此进入冬季后要多补充水分 ， 可以多煮一些滋润降燥的汤汤水水来喝 。
说到滋润的汤水 ， 很多朋友会想到冰糖雪梨汤、银耳莲子羹等 ， 但初冬季节萝卜和雪梨才是绝配 。 俗话说“喝了萝卜汤全家不遭殃” ， 萝卜清甜多汁 ， 既能补充水分 ， 又能缓解体内的“油腻感”以及上火的症状等 ， 而且梨更有“天然甘露”的美誉 ， 有生津止渴、滋润身体的作用 ， 用萝卜与秋梨搭配 ， 再加上一些姜丝、红枣等食材 ， 煮成一锅清甜滋润的冬季饮品 ， 每周喝几次 ， 由内到外都滋润 ， 暖和又舒服、神清气爽 ， 做法分享给大家 。
雪梨滋润汤所需食材：萝卜1小块、梨1个、姜1块、红枣4颗、枸杞1小把、红糖1块 。
1、萝卜和梨用水冲洗干净不用去皮 ， 表面分别撒上食盐 ， 用手搓一搓 ， 这样可以去掉萝卜皮和梨皮上的杂质 ， 更安全卫生 ， 用水将萝卜和梨表面的盐分冲洗干净 。
2、萝卜和梨清洗后切成大小相等
3、锅中加入2碗清水 ， 放入切好的萝卜块 ， 开大火煮开后转小火煮5分钟左右 ， 煮萝卜的过程中可以不盖锅盖 ， 让“萝卜味”随着水汽蒸发 ， 减少萝卜的“臭味” 。
4、加入切好的梨 ， 将红枣与浸泡红枣的水一起倒入锅中 ， 煮5分钟左右 。
5、再倒入姜丝煮2分钟左右 ， 继续加入枸杞和红糖块 ， 煮至红糖完全溶于汤中即可关火 ， 清甜又滋润的雪梨滋润汤就做好了 。
——老井说——这道甜汤所需的食材都是家中常备的 ， 制作起来比较方便 ， 萝卜煮的时间久一些 ， 萝卜味几乎就没有了 ， 如果不喜欢姜辛辣的口感 ， 可以少放一些姜丝或者不放 ， 而且梨、红枣和枸杞都自带甜味 ， 即使不放糖 ， 喝起来也会比较清甜 ， 很适合初冬干燥的气候 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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