买香菇怎么选


买香菇怎么选

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【买香菇怎么选】水分较大的不要买 。看:优质香菇肉厚、菇盖边向里卷,盖面无皱褶,有明显裂纹花斑,菌褶呈乳白色或浅黄色 。闻:闻一下是否有异味,优质菇应有独特的清香味 。压:用指甲压菌盖上部和菌柄,如果坚硬,并稍留有指痕,说明水分符合要求,是优质菇 。最后,检查一下是否虫蛀、发霉、烤焦及混合非食用菌等杂物 。

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