南瓜鸡蛋煎饼（南瓜鸡蛋煎饼是什么）
1、南瓜去皮擦成细丝 。
2、加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的) 。
3、打入一颗鸡蛋 。
4、把南瓜丝和面粉等混合均匀 。
5、先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状 。开小火慢慢煎 。
6、一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面 。
【南瓜鸡蛋煎饼（南瓜鸡蛋煎饼是什么）】
7、翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可 。
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