搅拌均匀|冬季要多吃白菜，教你这样做馅饼，皮薄馅香，全家人都爱吃，解馋
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到了吃白菜的黄金季节了，满大街都能看到大爷大妈们在购买白菜，白菜营养价值非常高，被誉为“菜中之王”的美名，有清热解毒的功效，而且价廉物美，在秋冬季非常受大家的欢迎，今天小玲就用白菜和粉条做好吃的馅饼，皮薄大馅超解馋，家人都超喜欢
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所需材料：白菜、盐、鸡蛋、普通面粉、木耳、粉条、葱花、蚝油、花椒粉、鸡精、香油、食用油
1、首先把洗干净的白菜切碎，切好后装入大碗里面。加入1勺的盐，抓拌均匀，腌10分钟杀出白菜里面的水分
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2、我们准备一根洗干净的胡萝卜，擦成细丝再切碎，切好后装入碗里面，再打入两颗鸡蛋，加入1勺的盐增加底味，搅拌均匀，倒入热油的锅中炒熟。炒熟以后盛出来晾凉备用
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3、接下来我们再来准备300克的普通面粉，一半用120毫升的开水烫面。一半用80毫升的凉水和面。搅拌成面絮状，倒入10毫升的食用油（加油能使做出来的面食会更加的柔软），再下手揉面，揉成一个偏软点的面团就可以，盖上盖子放一旁备用
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4、现在把杀好的白菜挤干水分，放入另一个大碗中。把炒熟的胡萝卜也倒进来，我又准备了适量木耳碎和粉条碎也都倒进来，再加入葱花、蚝油、花椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀，我们的馅料就调好了
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5、现在把面取出来，放到面板上直接搓成长条状，不用揉切成比包子面剂大一点的剂子，取一个剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的饼皮。再多放上拌好馅料，用包包子的方法收口，收口处捏紧，放到面板上，轻轻地按成圆饼状，两面都要按一下，这样薄厚不一致，像这样隐隐约约能看到馅料就可以
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【 搅拌均匀|冬季要多吃白菜，教你这样做馅饼，皮薄馅香，全家人都爱吃，解馋】6、电饼铛开下面火按馅饼键，油热放入饼坯，表面刷上一层油锁住水分，盖上盖子烙2分钟，烙至饼微微鼓起底部呈金黄色我们给它翻个面，再盖上盖子烙2分钟，2分钟以后再翻一面，烙至两面都成金黄色就可以出锅了，300克的面粉我一共做了10张馅饼
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