煎饼|李寻的酒吧：关于这款高原骑士是什么来路？其实还没搞明白
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高原骑士威士忌产于苏格兰的奥克尼群岛 ， 是目前我所知道的纬度最高的威士忌 。 这款高原骑士12年的酒质很好 ， 也有一篇专门的品酒笔记——《世界上纬度最高的威士忌——高原骑士12年品鉴》发布 。
我在一家酒吧里喝了高原骑士12年 ， 感觉很好 ， 当时就把酒吧里剩下的两瓶全买了 。 后来想再买两瓶 ， 酒吧老板说可以 ， 他再去订 。 等到新定的酒回来 ， 我拿到之后发现酒不一样了 。 酒吧里存的高原骑士12年是2014年罐装的 ， 新定的酒是2020年2月罐装的 。 同样是高原骑士12年 ， 包装变了 ， 酒精度也变了 ， 2020年的新酒的酒精度是43度 ， 原来那两瓶酒是40度 。 进口商也不一样 。
2014年罐装的高原骑士12年（左） ， 2020年罐装的高原骑士12年（右）
2020年罐装的高原骑士12年外包装
我觉得威士忌有一个长处 ， 就是它的产品相对来说比较稳定 。 查阅相关威士忌品鉴手册 ， 原来的老款高原骑士威士忌12年各种手册上都有介绍 ， 但是新款还没有查到 ， 有可能这个酒品比较新 ， 品鉴手册没有更新 。
从品鉴的角度上讲 ， 我觉得新款酒不如老款酒好 ， 老款酒的口感和一切优质酒一样 ， 前缓、中挺、后缓落 ， 而新款酒是陡然的升高 ， 陡然的下降 ， 回味极短 ， 刺激感也强 。
很快就有酒友回复了自己所知道的一些情况 。
酒友A：“确实是有新老区别 ， 老版的也存在33度的 ， 但是40度居多；您买的这款新酒是它的“维京荣耀”系列 ， 其实和12年没什么区别 ， 只是装瓶不同；这款在爱丁顿官方店里是40度的版本 ， 目前高原骑士在售的介绍也是40度版本；但似乎2017年装瓶一批曾有过43度的版本 ， 是比较少的 ， 不知道是否这款酒您刚买的 ， 但是其实它是之前几年装瓶的；高原其实普遍反应新不如老 ， 威士忌和白酒一样也后古薄今 。
还有一位酒友的回复比较详细 ， 并且我们做了一些讨论 。
酒友B：“高原骑士现在的12年是17年左右换的新包装 ， 维京文化系列 。 新的12年我看过两款 ， 一个是750ml的43％abv ， 一个是700ml的40％abv ， 可能是行销区域不同 ， 750ml的应该是销售到美国的版本？”
李：“如果是销售到美国的版本不就是串货了吗？”
酒友B：“水货酒嘛 ， 也比较常见 ， 国内很多威士忌老水商 ， 做了很多年的”
李：“专供中国的可能性是不是更大？”
酒友B：“不是没有这种可能但是我觉得小 ， 700、750是国际通行 ， 750是美国在1979年的规定 ， 之前欧洲也是 ， 后来欧洲改了 。 我的看法是750ml 43%的就是美国市场专属 ， 在国内出现应该是水商带进来的 ， 国内行货应该是40%的700ml装瓶 ， 期待更多信息 。 ”
酒友B：“李老师没提出这个问题之前 ， 真没注意过 ， 今天一看吓了一跳 ， 估计国内没有总代理 ， 各家水商混战 。 但我还是坚持43%酒精度750ml装瓶的是美国市场版本 ， 其他国家也能卖 ， 但是这种装瓶美国合法 。 ”
酒友B提供的四家不同代理商的高原骑士12年维京荣耀
李：“您比较过700ml和750ml的风味是否一致？”
酒友B：“我并没有比较过 。 但是您说的老12和新12维京荣耀确实有很大不同 ， 体感就是老款更柔和 ， 新款酒精刺激感更强 ， 我开始以为是新酒和瓶陈的原因 ， 现在看来应该不是 。 ”
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