料酒|孩的子爱吃几道家常菜，营养丰富，色香味俱全，太好吃了
孩的子爱吃几道家常菜，营养丰富，色香味俱全，太好吃了
香辣羊肉
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【 料酒|孩的子爱吃几道家常菜，营养丰富，色香味俱全，太好吃了】食材：羊肉240克、大葱0.5颗、小葱2颗、香菜2颗、小米辣2个、植物油100毫升、干辣椒2个、花椒1小勺、盐1小勺、料酒0.5小勺、酱油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
做法：
1、备好食材：羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净。
2、羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱分别切碎；再准备2个小米辣，也切碎。
3、羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。
5、放入干辣椒，花椒炒香。
6、放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白。
7、放入大葱翻炒。
8、羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀。
9、放入香菜，葱花。
10、关火，出锅撒小米辣。
板栗烧排骨
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做法：
1、猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐。
2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水。
3、烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。
4、锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。
5、再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油。
6、然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味,出锅装盘即可。
香酥黄金虾
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食材：虾300g、面包糠100g、红椒10g、鸡蛋一个、盐3g、料酒5g、胡椒粉0.5g、鸡粉3g、生粉20g
做法：
1、将虾洗净去掉虾头，剥虾皮，保留尾部；辣椒切末备用。
2、在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3、锅入油，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4、留少许油烧热，放入红辣椒末炒香，加面包糠小火略煎至金黄色。倒入虾快速翻炒均匀即可。
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