盖子|2个鸡蛋，一碗面，简单一做，暄软香甜，营养丰富，比面包还好吃
导读：2个鸡蛋，一碗面，简单一做，喧软香甜，营养丰富，比面包还好吃哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。面粉不要只会蒸馒头花卷了，今天老左教你一个新吃法，加2个鸡蛋，一杯牛奶，不用蒸，不油炸，简单一做，暄软香甜，营养丰富，比面包还好吃。这样做出来的饼子少油，低糖，而且不用一滴水，特别的适合孩子和老人吃，即使放凉了也不会硬。来看看具体是怎么做的吧！
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做法：1，盆中加入400克面粉，一勺白糖，4克酵母粉，打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散搅拌充分搅拌混合均匀。
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2，再用大约130毫升的温牛奶和面，边加边搅拌，搅拌成面絮之后，淋入10毫升食用油。【 盖子|2个鸡蛋，一碗面，简单一做，暄软香甜，营养丰富，比面包还好吃】
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3，下手揉成一个粗糙的面团，盖上盖子醒面5分钟，五分钟后揉成一个光滑软硬适中的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发到两倍大。如果想早上起来做可以提前一晚上把面和好，放入冰箱冷藏发酵。
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4，大约2个小时后面团醒发到明显变大，全是大的蜂窝状就已经醒发好了。移到面板上揉面排气，搓成长条分成大小均匀的小剂子，把每一个小面剂从外向里揉一揉整理成圆团，用手轻轻地按压一下，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
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5，电饼铛不需要刷油直接放入醒发好的小小饼，盖上盖子小火烙3分钟。
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6，烙至饼子全部鼓起底部微黄翻面， 盖上盖子再继续烙2分钟，时间到开盖每隔30秒翻一次面，重复三次，烙至两面金黄，用铲子按压快速回弹就可以出锅了。
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这样做出来的饼子少油健康，蓬松暄软，掰开后里面的组织细腻，香甜可口，做完用笼布盖起来就是放凉了也很柔软。
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今天就给大家分享到这，喜欢这款发面小饼的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，比面包简单还好吃，孩子超爱吃，每次做至少能吃三个。
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