【香蕉吃起来是脆的怎么回事】
没熟 。
一般市场上销售的香蕉，为了便于运输和保存，都是没成熟的时候就收割，消费者买到的大部分是捂熟的香蕉，所以吃起来是软的，而产地附近的市场上有卖树熟的香蕉，这种香蕉口感明显比捂熟的好，而且吃起来有脆脆的感觉 。
所以，你吃的香蕉有点脆脆的感觉那是因为还没熟透，建议放在塑料袋中放几天，塑料袋有乙烯挥发，乙烯有利于生长的作用，这样过一两天就会熟透了，当然，也还有别的方法 。把香蕉与苹果，芒果等水果放在一起也可快速催熟 。
香蕉有点硬能吃吗
不能吃 。
买的香蕉发硬说明香蕉很新鲜，从采摘到你买到它的时间很短 。一般从采摘到零售，包装，装箱，加上中间的交通运输，都会花好多天，所以平常我们买的香蕉，一般是成熟的可以直接吃的 。发硬的香蕉(未成熟的)可以和成熟的苹果放一起，成熟的苹果会释放乙烯，有催熟作用，吃未成熟的香蕉会造成便秘的，(成熟的香蕉才有缓解便秘作用)
香蕉不熟能吃吗
不可以 。
不熟的香蕉不仅口感不好，吃了对身体也是不好的哦!为什么香蕉不熟就不能吃呢?
未成熟的香蕉外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽 。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱 。而生香蕉的涩味正是来自于香蕉中大量的鞣酸，未成熟的香蕉鞣酸含量更多 。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘 。
大家都知道，吃香蕉有通便的作用，但是如果你误食了不熟的香蕉，那么就会适得其反了 。吃不熟的香蕉对于便秘的朋友来说会加重便秘的症状 。而且不熟的香蕉本身口感就不好，何必要急于一时呢?
香蕉的催熟方法
因为香蕉是热带水果，运输到各个地方需要一定时间，所以一些香蕉都是在未成熟时就采摘下来了，甚至很多上市了之后都未成熟 。如果大家买的是这种不是特别成熟的香蕉，那么就要学习一下香蕉的催熟方法了 。在家也还能轻松让香蕉快速成熟，而且无副作用哦!
1、如果有条件的话，可以买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了 。专家也证明乙烯利是可以用于催熟的，而且对人体是无害的 。
2、把香蕉和已经成熟的苹果等水果放在一起，用袋子扎紧，隔了一段时间，香蕉自然就成熟了 。苹果的催熟“功力”非常强大，这一方法也是屡试不爽!因为成熟的苹果会散发出一种物质，这种物质会让香蕉很快的成熟，这种催熟方法也是最环保最干净的做法了 。
3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟温度，如果香蕉处于太冷的环境下，就很难成熟，所以大家可以将香蕉放置在温度稍高的通风处，或者是在房间内启用加湿器，这样的环境更利于香蕉成熟 。
