奶油|配着这盘幸福抹酱-四款万能抹酱,米饭可以吃三大碗
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我最爱的四款抹酱 健康又好吃 不管是抹面包还是加牛奶做饮品都是超级好的选择!
By Page—dietaryclub
用料
- 水蜜桃乌龙酱:
- 水蜜桃 300g
- 冰糖 80g
- 乌龙茶包 2袋
- 柠檬汁 10滴
- 雪梨酱:
- 雪梨 1个
- 黄冰糖 20g
- 桂花 5g
- 抹茶奶酱:
- 牛奶 300毫升
- 抹茶粉 3g
- 白砂糖 10克
- 太妃奶酱:
- 白砂糖 100g
- 水 20g
- 海盐 1g
- 淡奶油 100g
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1、1果肉切成丁,果肉、果汁和果皮都放进容器中,挤入半个柠檬汁,放入细砂糖,拌匀后静置2小时或隔夜,会出很多水
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2、2 桃子去皮去核切小块,果皮用茶包袋或纱布袋装起来备用
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【 奶油|配着这盘幸福抹酱-四款万能抹酱,米饭可以吃三大碗】3、3看到水颜色变深了些,取出桃核和桃子皮,取的时候尽可能地把桃子皮茶袋里的液体挤压回锅
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4、4开始中火熬煮,中途的浮末用小勺撇去
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5、5继续煮至粘稠,可以在刮刀上挂住的程度 加入15ml柠檬汁搅拌均匀,随后关火 6趁热装入提前消毒好的罐子里,密封好倒扣静置30分钟
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6、1.雪梨去皮,切小块,加入冰糖,搅拌均匀后密封放冰箱冷藏一夜;
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7、2取出腌渍一夜的冰糖雪梨,倒入锅中,大火煮10分钟,期间捞出浮沫; 3.开始变粘稠后转中小火,继续熬煮;
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8、4.加入一勺干桂花,熬煮期间要不停的搅拌,防止粘锅; 5.熬至浓稠后关火,倒入消毒好的容器内,盖盖子倒扣放凉
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9、1牛奶50ml,加热到温热,加入抹茶粉搅拌均匀
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10、2牛奶250ml倒入奶锅加糖小火加热,一直煮到牛奶颜色变黄有点像炼乳的状态 3加入抹茶牛奶液搅拌均匀后,再次加热到煮开 4倒入消毒好的玻璃瓶中,密封冷藏保存
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11、1、砂糖+水倒入奶锅中,小火煮。(期间不要搅拌,不然砂糖反沙。可以晃动奶锅,让砂糖和水尽快混合均匀,也防止局部温度过高
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12、2糖水熬至琥珀色时就可以加入奶油了,奶油分2-3次加入,以免液体沸腾飞溅
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13、3淡奶油微波炉加热到60度以上
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14、4 一次加的时候一定要小心,会有点飞溅 搅拌均匀后就可以关火了。
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15、做完完全可以送人好看又好吃呀!
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